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金針菇的營養及作用

金針菇的營養及作用

營養價值:

  金針菇中含鋅量比較高,有促進兒童智力發育和健腦的作用,在日本等許多國家被譽為益智菇增智菇。金針菇能有效地增強機體的生活活性,促進體內新陳代謝,有利于食物中各種營養素的吸收和利用,對生長發育也大有益處。它是一種高鉀低鈉食品。金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
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