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滑子菇的營養及功效

滑子菇的營養及功效

營養價值:

   滑子菇味道鮮美,營養豐富,附著在滑菇菌傘表面的粘性物質是一種核酸,對保持人體的精力和腦力大有益處,并且還有抑制腫瘤的作用。滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B、維生C、煙酸和人體所必須的其它各種氨基酸。據有關專家試驗,其提取物對小白鼠s180和艾氏腹水癌抑制率均為70%。
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